１３日目：O国産羊肉は香る香る

ビスミッラー。

ビッグ餃子は一応撮りおさめておいたのだけど、後でPCで確認してみると大したものじゃなかった（今までのもそうだけど。単に気に入らなかっただけか）のでアップせず。

午前中はS姉のブログに載ってたユフカで作ったというボレキが脳裏から離れず、ユフカの作り方を検索しつつ、自分には出来ない技系の一つであることをとある動画を見て痛感。まず、ユフカを焼くためのどでかい鉄板、細い棒がない。両者があっても、きれいに大きく丸く成形できんだろう。うーん、どうも自分はパン系を欲しているんだと感じ、普通に作れるようになったビッグ餃子を作ることにした。

本来は、チビミニ水餃子が教わった正道の作り方。なぜビッグ、そして焼きになったのか。それは単に、「一人でチビミニ全部作るの疲れる」

「チビミニ版は皮を多く要する＝こねる力が増える＝疲れる」

という疲れるという理由に纏められる。

教わったこの料理、みんなで作るのが普通なのだけど、ここで作るとなると、自分でやらないといけない。君たちが食べるために一人でせっせと包むのはやりがいがあっていいけれど、やっぱり疲れるのはなーということで試しに一度でかい（直径２０ｃｍにのばした生地の半面に具を載せて半分に折る）のを油で焼いて食べてみると超おいしかったので、あれ以来かなりの頻度でビッグ餃子を作っている。ちなみにこれはチビミニ水餃子のように好評。

普段の具は、鶏メイン。エビが加わることもある。一度、鶏、ニラ、豆腐でやったこともあるが美味しかった。でも正道を辿りたいなら、羊肉使わないとね。

ということでちょうど羊肉ミンチが冷凍庫に眠っていたのを使用することにした。このミンチ、半分が脂身で臭い（注意：臭いと思うのは人それぞれだと思う）ので、シナモンとショウガを入れておいた。

キャベツマハシー作りで残った部分を保存していたのから水気を切って置いたものを、にんにくとねぎ、しょうゆ、塩コショウ、ごま油、味の素を加えて良く練ったミンチと混ぜたものが今回の具。見た目も香りも美味しそう。

でもね…食べるとき、やっぱり臭いがした。

前回のラフマジュンの方が臭いが気にならなかった。

もう羊ミンチは買わない。

１２日目：えっ、終わり？

ビスミッラー。

本日は某インドレストラン（ハラール）でのイフタールに恩師に招待されてたので行ってきました。

５時半過ぎに、「こっちは着いたから、おいでー」と入電。六時過ぎに出て、店に着くと、入口に「当店は酒類は置いてありません」と貼り出しが！おお！！アルハムドゥリッラー、オーナーさん（ムスリム。闘病中）、やっと酒類除けたんだね！アルハムドゥリッラー。これも恩師のおかげによるところが大きい。ずーっとずーっと除けないとってアドバイスしていたそう。私もしたかったけど、立場上難しかった。そんなこと言ったらただの言い訳になっちゃうかな…

店の２階に上がると、恩師+そのお友達と例のオーナーさんが。お見舞いに行った時より、さらに痩せていたが、表情はとても穏やかだった。その裏には相当の忍耐があると見た。病状はよろしくないと聞いているので。シャファーフッラー。この期に及んであの酒類を店から除去するという行動に出た彼。大きなタウバから生まれた結果なんだと思った。

斎戒開けの日没まで実は結構時間があった。恩師とオーナーは何やら話しあっていたようだけど、私には関係のないことのようだった。実はこの日の招待は恩師が奢ってくれるというものだったのだけど、急遽オーナーも店に来るってことになり、最終的にオーナーが食事を提供してくれることになった。出てきた食事の中にはメニューにないものも。

日没まで２０分程度になると、ズィクルが始まった。アズカール・ル・マサーと言った方が適切かな。恩師の友人がバカラ章の始め、クルスィー節、最終頁、最後の３章、ドゥアー等を声を出して詠む。知ってるフレーズを私も詠んだ。とても懐かしい空気を感じた。シリアでのあの空気だった。はっきりとしたフスハーの響き、明解な意味。時間はゆっくりと過ぎて行った。オーナーはじっとその声に聞き入っていた。すべての読誦が終わると、手を挙げてのドゥアーに入った。アーミーン、アーミーン、と繰り返す。

数分前になると、サモサがかごに入って出てきた。これはメニューにもある。マイブラザーが時間になると恩師の依頼でアザーンをした。その直後に皆それぞれ密かにドゥアーを捧げ、デーツを口にした。この日、チュニジアとUAEとマディーナのデーツが一緒になった。不思議な光景。アルハムドゥリッラー。スブハーナッラー。デーツと飲み物を口に運んでいる私に恩師は言った：オーナーさんにドゥアーしてあげてね。君は親孝行ものだから、君のドゥアーは届く。ね。と。私をそんなにも信用してくれている恩師。私は皆が思うような孝行者じゃないよ。でもそんなこと否定するのも場違いな気がして、「インシャーアッラー、そうで（私があなたが思うような孝行者で）ありますように」と答えて、斎戒を解くときにオーナーの治癒をドゥアーしたと言った。

サモサは少しだけ辛かった。ジャガイモがメインなのに、緑色。何が入ってるんだろう。と思ったけど、胃を少し満たす方がその時は大事だった。一緒に並んでいた辛いヨーグルトソースにすごい合った。これはメニューにない。計３つも食べてしまった。すごい美味しかった。私もまたサモサ作ろうっと。ある程度飲食した後、合同でマグリブの礼拝。同じ場所を使用するため、テーブルを端に寄せて皆集まった。私はあらかじめサッジャーダを持って来ておいた。店のカーペットに直にサジダするのには抵抗があるから。いろんな足の人が歩いてるわけだし。とにかく、恩師が先導する礼拝は私のメンタル面に良い影響を与えた。程良いスピードで進んでいく礼拝。階下では多くの客が食事をしている。私たちの前方には大スクリーンでインド映画も流している。それでも礼拝していた私たちは違う世界にいた。恩師は普段から声が小さいが、礼拝では結構大きな声を出していた。かといって、うるさいのではなく、心地よい大声。タジュウィードもお上手。サジダ、正座の長さはわたしの普段のよりかなり長く、そこに合同礼拝らしさを感じた。オーナーが元気そうに取り繕っていたことを、彼がスンナの礼拝を辛そうに行っているのを見て、知らされた。彼の回復の祈る。

礼拝後、テーブルを戻して、食事を再開。次に出てきたのは、鶏肉のビリヤニとヨーグルトサラダ（赤玉ねぎときゅうり入り）。きちんとバスマティライス、サフランが使われていて香り豊かな素晴らしいビリヤニだった。鶏肉は鶏肉と思えないほど噛みごたえがあり、味がしていて、羊？と思ったほど。恩師曰く、オーナーが田舎で飼っているものかもしれない、とのこと。確かに。ヨーグルトもめちゃうまで、ご飯によく合った。食事は以上で終了。来客数が増える時間帯だったこともあって、イフタールのために来ていたムスリムは皆外に出た。マーシャーアッラー、酒置いてないというのに、客の多いこと。店の外で順番待ちしている人がいるほど。アッラーがさらにオーナーの儲けを増加し給いますように。

来週は恩師率いるTモスクのイフタール（その前にプチ講義）に行ってきまっしゅ。

11日目：お腹が別の意味でいっぱい

ビスミッラー。

ラマダーン、10日目通り越しちゃった。はや～い涙

今年はそわそわ、そして集中力欠乏で心から自分の行為に満足できてない。うー、これ、本当。

残りのラマダーンで努力しなければ。まずは腹の調子を整えないと。

朝、「郵便受けに入らない郵便物」が玄関に届いた。

近県在住のシスターからのプレゼントだった♥ジャザーハッラーフハイラー。

アフリカN国の女性が使っているという涼しいヒジャーブと香油と超ワイルドな団扇が3枚もの手書きのお手紙と一緒に入っていた。ペンを取って、考えながら字をしたためてくれている様子が思い浮かばれる手紙、好きです。とくに、メールが手紙に代わった通信手段と化したときから。小中高生のときはよく文通してたんよねー。高校生の時は韓国人の子とやってたっけ。懐かしい。

ということでシスターには手紙で返信しようかな。

本日はパキスタン人留学生夫妻（+こども2名）をあらかじめイフタールに招待していたので、昨日から飯作りに取り掛かっていた。またキャベツのマハシーを私は作っておいた。ちょっとトマトペーストを入れ過ぎてしまったのお。

それにしても日中、暑かった…

依頼されてやってる以下の件。フィドヤ受給者を探し求めた（知ってる人にメールで聞いただけだが）ところ、直接知っているうえ、直に「必要」と訴えてきた方が2名。3名目は前にも送ったことがある方で、電話して状況を確認してみた。アルハムドゥリッラー。早速この方たたちに米を送付。あと１家族いる予定で、現在電話番号を確認してもらってるところ。探せばもっともっとムスリムの困窮者は出てくるだろう。ただみんな言わないだけのよう。クルアーンのかのアーヤが思い出される：「かれらは控え目であるから，知らない者は金持であると考える。あなたがたはその様子から察しなければならない。かれらはしつこく人びとに請わないのである。」（2/273）私は知らず、充足者と思い込んでた。かなり反省。

まあこんな感じで飯の準備をしつつ来訪客を待った。

友人一家はうちの近所の水で遊べる施設に子を遊ばせに連れて行ってからこちらに向かったとのこと。あとで動画や写真をみせてくれたが、全部私から見るとごく普通の光景なのに、彼女はとっても嬉しそうに説明やらしくれる。すごく自分の子がかわいいんだろうね。当たり前かもしれないけど。こうやってアッラーは人間に慈悲の心を植え付けてるわけだけど、傍から見ててその偉大さは計り知れない。友人の持つ子に対する慈愛、その深さ、美しさ。アッラーは母が子に向けて持つ愛よりもさらにしもべに対して慈愛深いと言われるが、私ってその愛、感じてるだろうか。最近はイバーダに勤しもうと試すに従って、自分がどんどん隔てられていく感覚があり、焦燥感さえ感じてる。これはかなり大きな罰だ。イスティグファールと意志の純化を徹底的に行わないといけないのだろう。ふー…

さて現世的な話題に戻ろう。

イフタール１５分前位に到着した友人たち。まずはハリラ、デーツ、スッロー、バナナケーキ、飲み物で斎戒を解いてもらった。ハリーラは食わず嫌いの男の子にも好評で数口食べてくれた。一旦礼拝してから、メインの食事に入った。写真は載せないが、メニューは、ツナと野菜で炊き込んだピラフ、キャベツマハシー、ラタトゥーユグラタン、唐揚げ、ニンニクヨーグルトソース。パキスタンでもヨーグルトが食卓に上がるのを知っていたし、自分好きだし、ピラフに合うってことで、おろしニンニクと塩コショウ、ドライミントで調味したヨーグルトを準備したのは正解だった。お二人とも結構ご飯にかけて食べていたから。パキスタンではニンニクは入れないが、生のコリアンダーとミントのみじん切りをヨーグルトに入れるそう。それはそれでまいうそう。

今日は控えておこう、便秘だし。と思っていたのだけど結局お腹いっぱいに…

彼女の旦那様はタラーウィーフへ、彼女と子たちは彼が終わるまで私たちと留まることに。

子供たち、結構静かなので別に気にならなかった。二人とも、すごい可愛い。

友人、子たちがいたので、タラーウィーフは１１時半過ぎに。

旦那様がウィトルに入るときに入電。友人と子たちを彼がいる礼拝プレイスへ送って行った。そこから電車に乗って帰るのだ。

長男に靴下（彼が咥えて遊んでたのでよだれがいっぱいついてた）をはかせ、そして靴もはかせた。友人は長女を抱いてたので。足、ちっちゃくて可愛かった。と思うと同時に、ベビーカーやおむつもろもろの子たち専用の軽くはない荷物を持ち運びながら電車に乗ったりと移動するのは相当大変だろうな、と想像した。でもこういったことも、「自分の子」であれば、かの植え付けられた慈愛の心ですべてが幸せに感じられるんだろうな、と思った。スブハーナッラー。

彼女たちは来月末くらいに完全に帰国する。インシャーアッラー。

前から帰国の際にはタワ頂戴ねっていってある。タワとは、チャパティ用のフライパンで、彼女のは年季が入ってるがすごい焼きやすそうな形をしてるわけ。嫁入り道具だったというので思い出の品じゃないの？ともらうわけにはいかないと思ったけど、くれるって。良かった。あと、麺棒も。また取りに行かないとね。

ハイ、終わり。

Polo itishni ogining پولو

Polo itishni ogining پولو

twitterで発言のあったポロ。つくりたい！

9日目：って始まったばかりか。

ビスミッラー。

暑いぞー！朝から！！

なんかブログ更新が久しぶりになっちゃった。

ここ数日、頭が忙しく、夜になるとかなり眠くなってたので。

じゃあ写真の説明を。

これはかのsousou先生の数あるレシピの中の一つ、Poppy seed Knotsです。ポピーシードないのでゴマを代用。1.5時間の発酵が2回もあるので時間に余裕がないと作れないと思うけど、味は抜群♥ほんのり甘くて、膨らみ具合には文句なし。どんな料理にも合います。ちなみに右側に写ってるのはハリーラ。木製スプーン（ムゴルファ）の登場で少々モロッコらしくなりましたか。あとは器をどうにかすればいいですね。はい。

再び、暑い!!

アルハムドゥリッラー、2度目の修理に出されていたピンクバイオが昨晩やっとのこと帰宅。実は一度目の修理直後に液晶画面に不具合が出て、無償で直してもらってたのだ。かなり時間がかかった。これでもうPC使用時間に惑わされることはなくなるだろう、インシャーアッラー。

昨日（19日）はまあ少々精神的に傷付くことが数件起こり、そして希望が持てる事件も数件発生した。

相殺ってやつですか。なので結局は普通の精神状態。アルハムドゥリッラー。

また少しやることと目標が増えて、良かったんだと思っとこう。

見知らぬ人から「頑張ってほしい」と言われて嬉くてヤル気が湧く単細胞の私ですが、うわさなどで間接的に自分に対する酷評を耳にする（頻度は少ないよ）と非常に落ち込むこともある。まあ前者の長点で頑張って行けたらいいんだと思います。

昨晩はクスクスだったので、レジュメ作りに忙殺されることが叶った。有益なことに追われるって快感。

ただ勉強会中にブラザーがわざと聞こえるくらいの声で邪魔してくるのがうざかった。

お前も勉強しろや！

今日は何作ろうかな。

便秘しないよう、野菜ジュース先買っとかないと。忘れないよう。

土曜は友人夫妻をイフタールに招待、日曜はTモスクに招待された。

土曜のメニューはほぼ決定してる。から揚げ作ろうと思ってるんだけど、サフール摂ったばかりなのにもうよだれが出そうなくらい楽しみ♥

不謹慎ですね。失礼。

では少々仮眠するとしましょう。

ごきげんよう。

Nice words (in Arabic)

ビスミッラー。

いつもW先生から有益な転送メールが届きます。

まず貼っときます。

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·جهل خير من علم!:

-إذا لم يمنع العلم صاحبه من الانحدار كان جهل ابن البادية

علماً خيراً من علمه.

·ما هو العلم؟:

-ليس العلم أن تعرف المجهول .. ولكن ..

أن تستفيد من معرفته.

·أكثر الناس خطراً على ..:

-أكثر الناس خطراً على الأخلاق هم علماء "الأخلاق" وأكثر الناس خطراً على الدين هم رجال الدين . (أعني بهم الذين يتخذون الدين مهنة، وليس في الإسلام رجال دين، بل فيه فقهاء وعلماء ).

· حسن الخلق:

-حسن الخلق يستر كثيراً من السيئات، كما أن سوء الخلق يغطّي كثيراً من الحسنات.

·الرعد والماء:

-الرعد الذي لا ماء معه لا ينبت العشب، كذلك العمل الذي

لا إخلاص فيه لا يثمر الخير.

·الغنى والفقر:

-القناعة والطمع هما الغنى والفقر، فربَّ فقير هو أغنى منك،

وربَّ غني هو أفقر منك..

·الجمال والفضيلة:

-الجمال الذي لا فضيلة معه كالزهر الذي لا رائحة فيه.

·الاعتدال في الحب والكره:

-لا تفرط في الحب والكره، فقد ينقلب الصديق عدوّا والعدو صديقاً.

·الأخيار والأشرار:

-إذا لم يحسن الأخيار طريق العمل سلّط الله عليهم الأشرار.

7日目：愛しの鯵メンチカツ

ビスミッラー。

2:40に起こしてもらったときに即冷房オン。だって暑すぎる。といっても設定温度は28度。ちょっとぬるめ？

実は書類の準備におわれていたので2:40から7時まで起きっぱなしだった。こういう経験はあまりしないためか、やり終えたときに感じた疲労感はなかなかのもので。8時から読誦会なので7:40まで仮眠。読誦会後も諸々の仕事を済ませて、11時~13時までまた仮眠。

17時くらいから揚げもの2種のクッキングに取りかかった。一個は昨日マッシュしておいたサツマイモのコロッケと、冷凍保存しておいた鯵のフィレをつかったメンチカツを。魚料理の方はもともとトルコ料理の本で得たレシピが元。自分にとってはかなり画期的な料理だったけど、美味しくて、数度作ると慣れて、違う材料を追加するようになった。今日のはパプリカ入れてみた。さつまいものはごく普通のコロッケなので特筆することなし。トルコ料理本ではカツオかサバとなってたけどにおいにめげそうなので同じ青魚の鯵で。パセリやスパイス入れるので、においのある鯵でも大丈夫そう。揚げたてにレモン汁かけて食べるのが最高！！調味済みなのでレモンなくてもOK。今日はレモンなしで。美味しかったです。